sembrar, sembrar , sembrar....!

A partir de inicio del otoño empieza una época más que propicia para sembrar. El suelo conserva el calor del verano que sumado a las temperaturas diurnas, hace que las semillas exploten a los pocos días de sembradas. Y como verán, la foto habla por sí sola. Hoy corrí a fotografiar las rúculas que sembré el sábado en los cajones de huerta que rellené con compost.

También los rabanitos ya asoman su primeros cotiledones....cómo me gusta descubrirlos!!!! Estos dos cultivos son los más rápidos para germinar y para consumir también, seguramente a partir de las 3 semanas de sembrados estarán listos para la ensaladera.
Pero por ahora, solamente será necesario cuidarlos: de los gatos (que pueden escarbar los canteros), de que no les falta agua y limpiar de vez en cuando las malezas se tornen amenazadoras.
Tanto la rúcula como el rabanito conviene sembrarlos de asiento (siembra directa) ya que el período desde la siembra hasta la cosecha es muy corto y no vale la pena hacerlos almácigos.  

En el caso de las lechugas, aunque pueden sembrarse también de asiento, las inicié en almácigos (bandejas de plugs), hace ya algunos días, porque había poco espacio en la huerta.

Sembrar en almácigos tiene la gran ventaja de que podemos protegerlos ubicando las bandejas en la situación ideal de acuerdo al momento y a la necesidad. Cuando siembro en estas bandejas, uso un sustrato especial en base a turba y perlita para minimizar el ataque de hongos o la germinación de malezas. La turba es muy liviana y se mantiene bastante hidratada.  

Además de las lechugas, puerros y repollos, sembré estos Pak Choi, que son unas especies de repollos chinos, muy sabrosos ideales para comer en ensalada o apenas salteados o fritos (tallos y hojas).  Como todos los de su familia, la estación ideal de cultivo es otoño - invierno.

Fabricamos esta mesada nueva de pino impregnado con unas varillas de construcción que hacen un túnel que cubrí ahora con tela antihelada. Aunque todavía no hay heladas me sirve para protegerla de los caracoles y de las hojas que ya empiezan a caer. Pero como ven en esta foto la germinación fue muy rápida y los plantines empezaron a estirarse buscando la luz, así que urgente ahora tengo que sacarlos durante el día y ponerlos al sol para que estén mejor. 

Al rayo del sol de otoño, espero que los plantines empiecen a formar hojas nuevas y engorden un poco.

Durante el día todas las bandejas al sol, y a la noche de vuelta bajo el túnel para que los caracoles no se hagan el festín!!

También sembré unas semillas de alcauciles que me quedaban del año pasado. En Buenos Aires, pueden iniciarse los alcauciles de semilla en ésta época, y probablemente esta primavera den algunos pimpollos (que es lo que comemos) y en los años siguientes la producción irá aumentando. Los alcauciles pueden obtenerse por división de mata (que se hace a partir de febrero hasta abril) de plantas madres de una buena variedad.   

La germinación es un poco más lenta, perol finalmente aparecen los cotiledones... (esta foto la saqué hoy)

Y en otro cajón de la huerta ya estamos cosechando las hojas que sembramos en febrero y más atrás, la acelga, el hinojo y el puerro avanzan con su propio ritmo. 

En conclusión, este es un tiempo de renuevo y trabajo. 

Mi consejo: al menos una vez por semana alguna semilla debe tocar la tierra, de esa manera siempre habrá algo para la ensaladera.